Daan du Toit het sy loopbaan in die Suid-Afrikaanse regering begin by die destydse Departement van Buitelandse Sake waar hy as diplomaat opgelei is. Sedert 2002 is hy verbonde aan die Departement van Wetenskap en Tegnologie, waar hy veral as die Departement se verteenwoordiger in Europa gedien het, gebaseer in Brussel. In 2014 is hy aangestel as Adjunk-Direkteur-Generaal verantwoordelik vir die portefeulje Internasionale Samewerking en Hulpbronne.
Oor die jare het Daan die voorreg gehad om by te dra tot verskeie inisiatiewe ter ondersteuning van 'n diverse en ryk internasionale vennootskapsportefeulje vir Suid-Afrikaanse wetenskap, tegnologie en innovasie. Hy het byvoorbeeld 'n sentrale rol gespeel in die vestiging en bestuur van die Europees-Suid-Afrikaanse Wetenskap- en Tegnologie-bevorderingsprogram (ESASTAP).
Daan het Suid-Afrika verteenwoordig in diverse multilaterale forums soos die OESO se Globale Wetenskapsforum, die Groep oor Aardwaarnemings en die BRICS-vennootskap, sowel as in verskeie strukture wat verband hou met Afrika se streeks- en kontinentale samewerking van die Afrika-Unie en die Suid-Afrikaanse Ontwikkelingsgemeenskap.
Benewens 'n lid van die Departement van Wetenskap en Tegnologie se Uitvoerende Komitee, het die SKA-sterrewag, 'n nuwe interregeringsorganisasie wat gestig is om die konstruksie en bedryf van die globale Square Kilometer Array (SKA) radioteleskoop te beheer, Daan in Februarie 2021 as die Visevoorsitter van sy Raad verkies. Daan is sedert 2003 nou betrokke by die SKA-projek.
Hierdie bladsy is in Mei 2026 opgedateer.
